野菜サラダに

冷奴に


天ぷらに
秘伝のすし酢,ぽん酢ご利用方法
出来上がりまで、丹精込めてつくりあげた風味豊かな逸品です
手間ひまかけてじっくりと熟成させる・・・
それがまろやかさの秘訣です
ただ、かけるだけで結構です
簡単、実用的、しかもヘルシー
寿司工房えんどうの味をそのままお届けいたします
健康を考えた体にやさしい手造り調味料です
お中元、お歳暮、お土産、その他御贈答にも御利用下さい
もちろんお寿司だけでなく、
使い方も
 いろいろ
これ1本でお料理の幅も
こんなに↓ひろがります



















鍋物
  水炊き、湯豆腐、しゃぶしゃぶ等に
刺身
  魚の旨みが引き立ちます
寿司
  寿司醤油として
焼肉
  たれのかわりに 後味すっきり
焼魚
  だいだいの香りが引き立ちます
天ぷら
  天つゆの代わりに
野菜
  そのままドレッシングとして
中華
  シュウマイ、餃子のたれの代わりに

 その他、冷奴、和風ステーキ、ハンバーグ、ソース、しょうゆ、たれ、ドレッシングの代わりに和・洋・中華を問わず幅広くご利用できます
ぽん酢
<だいだいぽん酢しょうゆ>

これ一本で料理を選ばず何にでも使えます
とてもヘルシーでまろやかな味が自慢!!








寿司酢

  少し硬めのご飯を炊き、15分ほど蒸らした後、米1合に対して30ml の割合で「すし酢」をそのまま手早く全体に回しかけ、むらにならないように、よくシャリを切り扇風機やうちわで人肌程度に冷ませば出来上がりです。手巻き寿司やばら寿司など、ご家庭で簡単にお寿司が楽しめます。

酢のもの

  スライスした大根、人参、きゅうりにお好みの具(魚介類等)を添え「すし酢」をそのままかけるだけで出来上がりです。(※塩もみは不要です。最初から沢山かけずに少量づつ味見しながらお好みの味に調整して下さい)

南蛮漬け

  揚げた魚や、肉の上にスライスした玉葱、人参、きゅうり等をのせ、水で2倍ほどに薄めた「すし酢」を全体に適量かけ、隠し味程度に少し「ぽん酢」を加えるといっそう風味が増します。

冷やし中華

  きゅうり、ハム、錦糸卵等の具をのせた中華麺に「すし酢」と「ぽん酢」を約1対5の割合で合わせ 、さらに冷水で2倍ほどに薄めたものを全体にかけてお召し上がり下さい。

酢みそ

  胡麻をすって味噌を入れ、「すし酢」を少しずつ良く混ぜ合わせながら砂糖で甘味の調節をして下さい。

らっきょう漬け

  一晩ほど塩漬けし、熱湯で洗ったらっきょうに「すし酢」を適量入れ隠し味に「ぽん酢」を少々加えるとまろやかな風味になります

野菜サラダ

  レタス、きゅうり、トマト等の野菜サラダにそのまま「すし酢」をかけてお召し上がりください

健康飲料酢
  水やお湯又は焼酎等のアルコールに「すし酢」を少量入れてお召し上がりください。健康増進にどうぞ・・
  その他酢豚等幅広くご利用いただけます
すし酢
<寿司酢・酢の物酢>
お寿司屋手造りぽん酢・すし酢の通信販売



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鍋に

刺身に

ステーキに

焼肉に

餃子に・・・・等々
出来上がった酢のボトル詰めはもちろん、ラベル、掛け紙、墨絵、落款(朱印)も一つ一つ心を込めた店主の手書きです。  
すべて手作業で真心込めてお届けいたします。
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